“勁酒雖好，可不要貪杯哦！”這則廣告，家喻戶曉。勁酒雖好，究竟好在哪呢？

12月23日，新媒體采風團走進了勁牌研究院，沉浸式體驗勁牌的科技創新，在一間間實驗室里，探尋“勁酒好在哪里”的答案。

“這是我們最豪華的一棟樓！”講解人員口中這棟“豪華”的辦公樓里坐著的，不是該公司的領導，而是穿著白大褂的科研人員，里面上上下下遍布著實驗室，這也就是勁牌研究院的所在地。

據介紹，勁牌研究院配備中藥技術與中醫組方、藥理研究、穩定性、健康飲酒、天然藥物化學和微生物等專業研究室，建立了與生產單元緊密結合的技術服務中試和成果轉化實驗室，設有中藥現代提取分離、保健酒、釀造工藝、微生物制曲、固態保健食品5個中試車間，形成完整的研發與應用技術體系。

“勁牌公司擁有CNAS國家認可實驗室，建有院士專家工作站、國家博士后研究工作站、中國輕工業露酒工程技術研究中心等12個科研創新平臺。擁有技術研發人員300余名，碩士及博士占40％以上。”介紹起該公司的科研投入，講解人員如數家珍。

同行的采風團記者不禁感嘆，不像是走進了一家酒企，倒更像是一家科技研發企業。擯棄傳統粗放的生產模式，讓嚴苛精準的標準遍布每一個環節。

首先是原料關，對于勁牌產品而言，中藥材是重要原料，記者看到實驗室的電腦上顯示著波峰波谷的圖譜，“運用氣相色譜、液相色譜等設備采集藥材的圖譜，然后與標準圖譜進行比較，得出藥材的圖譜與標準圖譜的相似度，挑選出優質的中藥材作為產品的原料。原料好不好，不僅靠肉眼看，還要用圖譜技術為每味藥材‘驗明正身’。”科研人員介紹道。

據記者了解，公司的原料藥材，不僅要運用指紋圖譜技術進行檢測，還要運用液相色譜儀、氣象色譜儀、電感耦合等離子體質譜儀等設備，對每一味中藥材進行鑒別、指標成分、重金屬、農藥殘留量等指標的檢測，從源頭確保產品質量的穩定性與均一性。

進入到生產環節，技術人員介紹，中藥作為一種多組分的復雜體系，數字提取技術“去粕存精”，每味藥材提取都要經過幾十道核心工藝，將每一種原料的功效成分進行量化提取、科學控制，最大限度保留原料的有效成分，去除無效成分和雜質殘留，精確把控產品質量。

“除了這棟科技樓里的數百名科研人員，在萬里之外的哈佛大學、比利時魯汶大學等多所國內外頂尖高校和科研機構，和勁牌開展多領域研發合作。”科研人員介紹道。

勁牌產品的好，不只在廣告語里，也在一間間科技實驗室里，在一個個精密儀器中，好不好，用實實在在的標準和數據來支撐。

（文章來源：荊楚網，有刪改）