對(duì)勁牌而言，本次大賽既是檢驗(yàn)自身技術(shù)實(shí)力與人才儲(chǔ)備的“大考”，更是引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要機(jī)遇。
隨著勁牌的影響力在行業(yè)和市場深入人心，勁牌標(biāo)準(zhǔn)將有可能成為行業(yè)主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，形成“企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)反哺企業(yè)”的良性循環(huán)，賦能露酒高質(zhì)量發(fā)展。
文｜王猛
11月22日，“2025年全國輕工行業(yè)職業(yè)技能競賽——首屆全國露酒品酒職業(yè)技能競賽”在四川宜賓圓滿落幕，匯聚24個(gè)省市自治區(qū)、78家單位，近160名行業(yè)頂尖技術(shù)骨干同臺(tái)競技。經(jīng)過激烈角逐，勁牌公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)脫穎而出，六人獲得大獎(jiǎng)，其中：蒲鵬飛榮獲第一名，涂嬌嬌、王瓊分獲第六、七名，三人同時(shí)獲聘為中國酒業(yè)協(xié)會(huì)國家級(jí)露酒評(píng)酒委員。此外，勁牌公司保健酒技術(shù)部黃天琪、李紅君、趙潤分別取得第十六、二十二和二十六名的優(yōu)異成績。
作為露酒行業(yè)發(fā)展史上的里程碑賽事，大賽嚴(yán)格對(duì)標(biāo)品酒師（露酒）國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為露酒品類構(gòu)建完整標(biāo)準(zhǔn)體系、明確發(fā)展方向提供了關(guān)鍵的人才支撐。
對(duì)勁牌而言，本次大賽既是檢驗(yàn)自身技術(shù)實(shí)力與人才儲(chǔ)備的“大考”，更是引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要機(jī)遇。
首屆大賽，勁牌實(shí)力奪魁
當(dāng)下，酒業(yè)正處于調(diào)整周期，露酒需要加快建立自身風(fēng)味話語體系，構(gòu)建具有國際認(rèn)可度的露酒品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)模型，均離不開露酒技術(shù)骨干的培養(yǎng)。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長杜小威在開幕式致辭中表示：“本屆大賽作為露酒分會(huì)成立以來的首屆國家級(jí)技能盛會(huì)，肩負(fù)著檢閱行業(yè)人才隊(duì)伍、樹立技術(shù)標(biāo)桿、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要使命。”
具體來看，大賽分為兩大部分：
理論試題覆蓋露酒全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)，強(qiáng)化行業(yè)人才理論根基；實(shí)操品評(píng)占比高達(dá)80%，設(shè)置八輪極具挑戰(zhàn)性的品評(píng)項(xiàng)目，要求選手通過觀色、聞香、品味，準(zhǔn)確辨析基酒類型、原料特性、產(chǎn)地風(fēng)格、工藝細(xì)節(jié)乃至質(zhì)量等級(jí)，全面考察選手對(duì)露酒的綜合判斷能力。
這場“大考”，勁牌戰(zhàn)績斐然對(duì)企業(yè)和行業(yè)，都有重要意義。
首先，參賽的多名勁牌技術(shù)骨干，獲得頭名和多個(gè)靠前名次，印證了勁牌系統(tǒng)化人才培養(yǎng)體系的科學(xué)性與實(shí)踐成效。
其次，勁牌技術(shù)團(tuán)隊(duì)在嚴(yán)苛賽制下脫穎而出，還從側(cè)面印證了勁牌產(chǎn)品在風(fēng)味穩(wěn)定性、工藝規(guī)范性、品質(zhì)優(yōu)越性上的行業(yè)領(lǐng)先地位。
更重要的是，勁牌在這場國家級(jí)賽事中的卓越表現(xiàn)，進(jìn)一步夯實(shí)了行業(yè)公信力與品類影響力。
企業(yè)界有一句共識(shí)：“三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)。”
以賽事奪冠為契機(jī)，勁牌深耕多年的人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)與品質(zhì)管控體系，將帶動(dòng)更多企業(yè)對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)露酒行業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)向規(guī)范化、專業(yè)化方向升級(jí)。
隨著勁牌的影響力在行業(yè)和市場深入人心，勁牌標(biāo)準(zhǔn)將有可能成為行業(yè)主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，形成“企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)反哺企業(yè)”的良性循環(huán)，賦能露酒高質(zhì)量發(fā)展。
“專業(yè)+專注+體系”成就冠軍團(tuán)隊(duì)
“技能的錘煉非一日之功，人才的成長需久久為功。”中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行秘書長桑葉致辭中的這句話，用在勁牌身上恰如其分。
早在7月，勁牌研究院便啟動(dòng)內(nèi)部選拔，并精心收集105款代表性酒樣作為訓(xùn)練素材。入選隊(duì)員進(jìn)行了高強(qiáng)度集訓(xùn)，反復(fù)錘煉感官靈敏度與品評(píng)準(zhǔn)確度，為賽場的穩(wěn)定發(fā)揮奠定基礎(chǔ)。
除了賽前充分籌備，勁牌團(tuán)隊(duì)的技術(shù)骨干表現(xiàn)優(yōu)異，還得益于企業(yè)系統(tǒng)的人才培育體系。
在勁牌，新人入司有入職集訓(xùn)、導(dǎo)師一對(duì)一幫帶等方式確保其掌握崗位核心技能，老員工也要參加內(nèi)外部專家開展的講座與工作坊，推動(dòng)知識(shí)與技能的持續(xù)更新。2024年，勁牌共組織各類專項(xiàng)培訓(xùn)46期，培訓(xùn)超9000人次。
勁牌還以解決實(shí)際問題為導(dǎo)向，將2025年確立為“專業(yè)能力提升年”，系統(tǒng)梳理出影響業(yè)務(wù)發(fā)展的90項(xiàng)關(guān)鍵能力短板，并推動(dòng)各業(yè)務(wù)單位針對(duì)性開展提升項(xiàng)目。目前，勁牌已落實(shí)能力提升項(xiàng)目30余項(xiàng)。
多維并舉下，勁牌形成了一支結(jié)構(gòu)合理、經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)：擁有技術(shù)研發(fā)人員420余名，其中享受國務(wù)院政府特殊津貼專家7人，博士11人，碩士超百人，白酒國家評(píng)委21人、果露酒國家評(píng)委22人，以及中國釀酒大師2人。
完善的人才梯隊(duì)背后，離不開勁牌對(duì)標(biāo)國際一流打造的硬核研發(fā)平臺(tái)。
勁牌投資3.8億元建成勁牌研究院，配備了1300余臺(tái)套國際先進(jìn)的分析與檢測儀器，并擁有行業(yè)唯一的國家CNAS認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室。公司還獲評(píng)“國家博士后科研工作站”“中國輕工業(yè)露酒工程技術(shù)研究中心”等高端科研資質(zhì)。
此外，勁牌還積極開展全球科研協(xié)同，與北京大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢大學(xué)和哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、夏威夷大學(xué)、英國帝國理工大學(xué)等國內(nèi)外知名高校及研究機(jī)構(gòu)建立了長期合作關(guān)系，共同攻關(guān)行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題。
截至目前，勁牌與合作伙伴已取得重大科技成果28項(xiàng)，其中21項(xiàng)達(dá)到國際領(lǐng)先水平，7項(xiàng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，并獲得國家、省部及行業(yè)級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)29項(xiàng)。
本屆大賽勁牌斬獲頗豐，不僅彰顯了多年深耕人才培育、技術(shù)研發(fā)與品質(zhì)管控的深厚實(shí)力，更以標(biāo)桿之力為露酒行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。（來自：云酒頭條）